中川信男の信念 の一覧ページ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA心の薬（２）
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA心の薬
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投稿者: NOBUO NAKAGAWABeyond ”food barrier”!の意志
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA美しい味
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA私が話し続ける理由
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投稿者: NOBUO NAKAGAWABeyond ”food barrier”!
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA小さな願い
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA自然食屋のチャレンジ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA陰の、実は真のジェラティエーレ
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投稿者: NOBUO NAKAGAWAまさか
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投稿者: NOBUO NAKAGAWAOur gelato story began with the hope that sweets can make you smile!
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA笑顔になれる場所
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投稿者: premashantiPremarché Gelateriaについて
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA過去と常識に縛られない
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投稿者: NOBUO NAKAGAWA子どもたちへ笑顔を届けたい
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１分でわかる
プレマルシェ・ジェラテリア
- 自然食屋が、そのノウハウの全てを注ぎ込んだ京都のジェラート店
- イタリアジェラート協会 国際コンテスト3年連続複数部門受賞
- 正統イタリアン・ジェラートでありながら、和素材を生かしている
- 機能素材やスーパーフードを多用し、罪悪感ゼロで楽しめる
- 日本最大級のヴィーガン、ノンミルクジェラートの品揃え
- 安価で味の粗いサトウキビ由来の白砂糖は一切不使用
- 合成乳化剤・合成安定剤、合成食品添加物は一切不使用
- 主に外国人から特別に高い評価を受け、行列になる日もある
- チーフ・ジェラティエーレ（ジェラート職人）は中川信男
- 前代未聞の「ジェラートのすべてが米素材100％」も各種開発
- 「食べたら血流が増加する」という公的試験機関データあり
- 京都でフードバリアを超えるというプロジェクトを立ち上げ
（Beyond “Food barrier”! 参照 ） - 私たちが作るジェラートは「心の薬である」と真剣に希求